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Dragon Blanc Bio
Thé blanc Sauvage du Vietnam
Origine : Vietnam, Ha Giang, Chieu Lau Thi
Période de récolte : Avril 2024.
Oxydation : Oxydée à 0%
Ce thé blanc d’exception est issu sur une variété de théiers sauvages centenaires issus d’une mutation rare.
Son nom vient des reflets violacés si particuliers de ses jeunes feuilles qui rappellent les écailles de dragon.
Le thé Dragon Blanc est composé de jeunes bourgeons récoltés pendant les trois premières semaines du printemps.
Délicatement séché au soleil, il est ensuite légèrement torréfié pour arrêter son oxydation.
Très floral en bouche, son parfum rappelle des notes de rose.
Il vous surprendra grâce à sa délicatesse et ses arômes de litchi.
Préparation :
En théière, 12 gr pour 1l d'eau.
Température de l'eau : 85°c.
Temps d'infusion : 3 à 5 minutes
En Gaïwan : 3 à 5 g pour 10cl d'eau
Température de l'eau : 85°c.
Infusion : 30 à 40 secondes pour le premier passage, seconde infusion 20 à 35 sec, puis les infusions suivantes seront augmentées de 30 à 40 secondes par passage supplémentaire.
Composition : Bourgeons de thé Blanc Vietnamiens Bio
*Issus de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-09
Photo non contractuelle
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