Thé Pu Erh
L'un des rare thé à se bonifier dans le temps.
Nommés thé sombres en Occident et thé noir en Asie, en raison de leurs feuilles qui tournent au noir profond pendant l'infusion, ces thés sont avant tout connus grâce aux célèbres Pu Erh, manufacturés exclusivement dans la province chinoise du Yunnan. L’appellation Pu Erh provient du nom d'un village du sud du Yunnan, Pu er, situé sur la route de la soie, et qui était autrefois une plate-forme de commerce entre le gouvernement chinois et les tribus aborigènes du Yunnan.
Ces thés se distinguent par leur parfum surprenant de terre humide et leurs notes minérales, résultat d'une post-fermentation, et par le fait que ce sont des thés de garde. Affinés en cave, ils se bonifient avec le temps. La liqueur s'arrondit et les arômes se complexifient.
Découvrez notre gamme de thés Pu Erh, avec nos thés Pu Erh bio notamment. Profitez des bienfaits du thé Pu Erh et des ses saveurs variées.
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Des thés Pu Erh natures ou parfumés
Que vous soyez amateur de thés natures pour garder l’authenticité du goût et la richesse d’un terroir ou que vous soyez adepte des différents parfums fruités, fleuris ou bien épicés, vous trouverez ici une large gamme répondant à tous les goûts. Nous avons soigneusement sélectionné des thés Pu Erh natures, tels que le Lin Cang , le ThaÏ Pu Erh ou le Pu Erh Sheng, qui révèlent toute la richesse et la complexité de cette famille de thé. Retrouvez aussi des créations délicatement parfumées. De l’orange apaisante, au citron en passant par les épices de notre Pu Erh de l'hiver, nous proposons des saveurs s’alliant parfaitement avec le goût du thé Pu Erh.
Comment préparer votre thé Pu Erh ?
Pour libérer tous les arômes de votre thé Pu Erh, la préparation est un rituel simple mais essentiel. Nous vous conseillons d'utiliser environ 5g de thé pour 25 cl d'eau. Laissez ensuite infuser votre thé dans une eau à environ 95°C pendant 2 à 7 minutes, selon l'intensité que vous désirez. N'hésitez pas à ajuster ce temps pour trouver l'équilibre parfait qui correspond à vos préférences.
Quelle est la teneur en théine du thé Pu Erh ?
Le thé Pu Erh est apprécié pour sa faible teneur en théine. Grâce à son processus de post-fermentation unique, la concentration de théine diminue, ce qui en fait une boisson douce et plutôt apaisante. Il est donc idéal pour ceux qui sont sensibles aux effets stimulants du thé tout en souhaitant profiter de ses saveurs profondes.
À quel moment de la journée boire du thé Pu Erh ?
La faible teneur en théine du thé Pu Erh en fait un compagnon parfait pour chaque instant de votre journée. Dégustez-le le matin pour un réveil en douceur, après le déjeuner pour faciliter la digestion, ou même dans l’après-midi pour un moment de détente réconfortant. C'est une boisson polyvalente qui s'adapte à votre rythme et à vos besoins.