C'est à partir du mois de juin que les boutons de rose sont récoltés. Séchés naturellement à l'air afin de préserver leur couleur, leur texture et leur parfum, ils restituent en infusion toute la subtilité très parfumée de la fleur.
Originaire d’Asie du Sud-Est, la fleur de Pois Papillon aussi appelée Butterfly Pea flower est une plante ancestrale asiatique reconnue pour ses vertus ayurvédiques et sa particularité colorée.