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Selon la légende, c'est en 2737 avant notre ère, au Yunnan, que l’empereur chinois Shen Nong réalisa la première tasse de thé.
Le Yunnan est le berceau du thé, on y trouve les plus anciens théiers sauvages. Cette région est réputée pour la production de thés noirs au profil aromatique unique, et de thés sombres, les fameux Pu-Erh.
